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今 ・ 人 （ い・ま・じ・ん ） ＃０２１
2004年3月29日
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発信元：総合調査設計(株)
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■お知らせ
○「土壌汚染対策法に基づく指定調査機関」の指定
○大阪城春めぐりコンサート
○大川に浮かぶリバーサイドカフェ「SUITO 21」オープン
■情報コーナー
○知ってました？ 大阪の歴史!! ～ Vol.1 家具のまち堀江 ～
？？－－Coffee Break Quiz－－？？
■すけっち
○カナダ日記 ～ メープルシロップ ～
■特選コーナー
○気になるキーワード ～ デマンド・チェーン・マネジメント ～
○大阪探検隊レポート ～ 大阪の川開き２００４ 水辺ウォーク ～
■編集後記
○クイズの答え
○メルマガ配信お申し込み、配信先変更、配信停止について
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■お知らせ
当社及び大阪に関するイベント情報などをご紹介します。
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●「土壌汚染対策法に基づく指定調査機関」の指定
環境省より平成16年2月20日付けで、上記指定を受けました。
これにより、平成14年法律第53号に基づいて土壌汚染状況調査を実施する義務
が生じた土地の所有者等からの委託等で、当該調査を実施する事ができるよう
になりました。ご報告するとともに、土壌汚染に関し何か検討すべき事項など
がありましたら是非ご一報下さい。
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●大阪城春めぐりコンサート
世界の大都市が２４時間化する中、重要な役割を担っているのがレイトショー
です。今後、大阪でもコンサートやミュージカルや演劇など、夜の文化が充実
していくことでしょう。
今回ご紹介するイベントは、「ナイトカルチャー」と称し、大阪市の観光セク
ションが主催した催しです。ライトアップされた夜桜と音楽のコラボレーショ
ンが魅力です。是非、癒されに行きましょう。
なお、座席は全席自由、雨天中止とのことです。
場所：大阪城西の丸庭園
４／ ４（日）ＰＭ：９：００開演
雅 楽「東儀秀樹」 料金：当日４５００円、前売り４０００円
４／１０（土）ＰＭ：８：００開演
アカペラ「トライトーン」 料金：当日２５００円、前売り２０００円
チケットの購入方法など↓
http://www.osaka-event.com/ticket/
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●大川に浮かぶリバーサイドカフェ「SUITO 21」オープン
今、大川を中心に、大阪の川開きイベント 水都ルネサンス大阪 SUITOオー
プンフェスタが開催されています。
その中で、水の都・大阪再生に向けた水辺空間利用の社会実験として、桜の美
しい大川のほとりでリバーサイドカフェが、期間限定で開設しています。是非、
行きましょう。
営業期間：３月２７日（土）～４月１１日（日）雨天休業
営業時間：１２：００～２１：００
場 所：南天満公園（大川天満橋右岸西詰め：松坂屋の対面）
http://www.tourism.city.osaka.jp/suito/restran.htm
その他、４月４日（日）には「ソーラー＆人力ボートレース大阪大会」も企画
されています。
http://www.tourism.city.osaka.jp/suito/rece.htm
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■情報コーナー
当社社員の感性で選んだ情報コーナーです。他では得られない当メルマガだけ
のお得で耳よりな情報をお届けします。
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●知ってました？ 大阪の歴史!! ～ Vol.1 家具のまち堀江 ～
ここ数年、ショップブランドの生活雑貨や家具を主体に堀江がめざましい賑わ
いを見せています。そんな堀江は・・・
大坂城が築城された豊臣時代、大坂には大名の屋敷が設けられ、大名屋敷には、
領国から送られてきた米を中心に様々な物資が運び込まれます。
その後、夏の陣で大坂は破滅的な打撃を受けますが、新たな開発が進められる
とともに商人達によって蔵屋敷が水運の良い川沿いに建設され、「天下の台所」
として目覚ましい復興をとげます。
現在の堀江周辺には土佐藩の蔵屋敷があり、そこには特産物である材木や鰹な
どが運びこまれ、材木問屋も並びはじめます。
その材木問屋が材木店に、そして家具へと時代とともに変化したそうです。
今や大阪有数のファッションシティ堀江。土佐藩であった歴史は、少し場所は
離れますが長堀通の交差点名「鰹座橋」に見られます。
▽編集者から／
何の気なく通り過ぎる、まち・かわ・はし。その名前に隠された大阪の歴史に
スポットライトをあてて見ました。できればシリーズ化を考えております。
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■すけっち
当社社員が日常生活で遭遇した奇妙な出来事、信じられない不条理な体験、そ
してどうでもいいようなよもやま話をお届けするスクランブルコラムです。
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●カナダ日記 ～ メープルシロップ ～ （雪駄）
写真付きレポートはこちら↓
http://sogo-chosa.com/huroku/021/maple.pdf
恥ずかしながら、私自身カナダを訪れる以前は、メープルシロップはメープル
の樹液をそのまま瓶詰めにしたものだと間違った理解をしておりました。。。
実のところ、メープルシロップとはそれほど単純なものではなく、カナダ国内
で採取・生産され、その後"カナダ産ピュアメープルシロップ"として市場に出
回るまでには、国が法律で定める数々の厳しい規定をクリアしなければならな
いという格式の高い代物であったのです。
詳しい規定に興味のある方は下の条文へのリンクもご覧下さい。
http://laws.justice.gc.ca/en/C-0.4/C.R.C.-c.289/25345.html
メープルシロップの産地はカナダ東部とアメリカ合衆国の北東部のみですが、
ケベック州での生産量が全体の７０％を占めています。
年 ケベック州 ％ その他 ％
１９９４ １８，６８４ ７４ ６，６８７ ２６
１９９８ １８，５６３ ７４ ６，４３３ ２６
（単位／１，０００Ｌ）＜出典 ケベック州統計局資料＞
・歴史
メープルの木から出る樹液を加工してシロップを造る方法は北米大陸の先住民
によって知られており、その昔から食品として利用されてきました。
・収穫時期
３月から４月始めにかけた雪解けのごく短い今の期間（夜間の気温がマイナス
１０度くらい、かつ、日中の最高気温がプラス１０前後となる時）。この激し
い気温差によって良質の樹液（サップ）が大量発生が促進されるので、これを
いろんな方法で収穫します。この樹液そのものは砂糖水のようなものです。
・加工方法
昔は木に穴を開け、管を通して一本一本の木からサップをバケツで採取してい
ましたが、現在では木と木の間にチューブを張り巡らせて加工小屋まで一気に
集めてくる方法が一般的です。そしてその後子供用プールほどの大きさの釜で
時間をかけてゆっくりと煮られます。およそ４０リットルのサップで、たった
１リットルのメープルシロップしか出来ません。
・食べ方
ホットケーキやパンにかけたりする方法が一般的です。少し変わった食べ方と
しては、メープルシロップでソーセージを煮たり、サラダドレッシングの原料
にしたりと産地ならではの食べ方もあります。
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？？－－Coffee Break Quiz－－？？
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パンダと乳牛の地肌は？
白と黒のツートンカラーが特徴のパンダと乳牛。
では地肌の色は何色でしょうか？
答えは編集後記に!!
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■特選コーナー
私たちが仕事をする上で、ちょっと気になる話題や足で稼いだ情報などを紹介
します。
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●気になるキーワード ～デマンド・チェーン・マネジメント～ (show_me)
ＤＣＭ（デマンド・チェーン・マネジメント）とは、最終消費者のデマンド
（需要情報）を出発点としたビジネス・プロセスの環です。
消費者のニーズや店頭での商品管理の視点から、商品供給の最適化を考える経
営手法と言えます。
ＤＣＭの特徴の一つとして、市場ニーズの変化に迅速な対応ができることがあ
げられます。スーパーやコンビニ等での売上時点で発生するＰＯＳデータや、
ＥＣサイトのログデータをＤＣＭの視点から活用することで、比較的容易に売
上拡大と在庫削減を実現することができるのです。
これまで商品の製造・流通段階の「コスト低減」や「運用管理」の手法として
原材料や部品の調達から→製造→流通→販売という、生産から最終需要（消費）
にいたる商品供給の流れの最適化を目指すＳＣＭ（サプライチェーンマネジメ
ント）という考え方が注目されていました。
しかし、市場ニーズが刻々と変化する今、供給側という視点から、需要側の消
費動向に目を向けた販売手法や情報提供手法という考え方が生まれてきていま
す。
需要を予想して供給システムを構築するＳＣＭに対して、需要が発生してから
供給が動くのが、ＤＣＭの考え方です。
顧客からの購入要望を引き出すとことが重要課題となっている昨今、ＤＣＭ的
な取り組みがまさに必要となってきているのでしょう。
ＤＣＭの考え方によって、今まで認識できていなかった消費者動向をつかみ新
たな価値を構築することができれば、これまでとは違った視点からビジネスチ
ャンスをつかむことができます。
▽編集者から／
前号に引き続き経済用語に関する話題です。
建設コンサルタントは請負という性格上、以前よりＤＣＭの考え方をしてきた
つもりですが、これを機会にもう一度顧客ニーズについて考えたいと思います。
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●大阪の川開き２００４ 水辺ウォーク （こぼチャン）
写真付きレポートはこちら↓
http://sogo-chosa.com/huroku/021/mizubewalk.pdf
３月２０日（土）、～ＳＵＩＴＯ オープンフェスタ～ が大川で毛馬桜之宮
公園をメイン会場として開催されました。いくつか同時開催されたイベントの
うち、「水辺ウォーク」に参加しました。ＪＲ大阪城公園駅から、大阪城天守
閣、本町通、御堂筋、中之島公園を経て、大川、淀川大堰を通り、柴島の水道
記念館まで歩く全長約１３㎞のコースです。全部で２００人ぐらい、さすがに
中高年が目立ちます。
今にも雨が降りそうな曇り空の中、１０時、一斉にスタート。先頭集団って、
歩くの速いですねぇ。そして少し歩くと、遂に雨が・・・。最悪の日和です。
大阪城公園内は天守閣の職員が１人同行し、随時、解説をしてくれました。
当然、先頭集団はそんなことお構いなしで歩きます。小雨のせいか黙々と歩き、
北御堂で休憩、正午頃には毛馬桜之宮公園のメイン会場に到着。ここで１時間
半ほど休憩です。
メイン会場では船が何隻か出て、対岸に一斉放水の消防車が待機していました。
公園内にはステージが設置され、横で多くのカヌーがスタンバイしています。
雨にもかかわらず、多くの人出です。子供会の露店で焼きそばを食べましたが、
お祭に出る露店よりとっても安かったのは驚きでした。
１時、「川開き」のセレモニーがスタート。市長やＯＳＫ歌劇団などの方が招
かれ、水上で船上からのテープカットが行われました。この後、カヌーや船が
パレードをしながら川のゴミ拾いをしていきました。
雨も上がり、後半がスタート。大川のサクラはまだまだです。都島橋から上流
は新しく設置されたばかりの照明灯が数百ｍ続いています。少し夜景がきれい
になったかも…と思いながら、ゆっくりと歩きます。
淀川に合流、毛馬の閘門を見て、淀川大堰を渡ります。普段は渡れません。
眺めが良く、広々として気持ちの良い場所です。ＪＲ城東貨物線の旅客化で
廃止される上流の赤川仮橋の代わりに淀川大堰を開放して欲しいものです。
少し歩くとゴールの水道記念館です。煉瓦造りの美しい建物です。淀川流域の
水生生物と大阪市の水道の歩みを紹介しています。中はきれいで小さな水族館
といった感じで楽しめます。しかも、無料！ お勧めの施設です。
天気はイマイチでしたが、まあ楽しく歩けました。粗品のお茶とボランティア
活動証明書をもらいました。ボランティアしたっけ？ 今回のイベントは淀川
大堰を渡れたのがポイントかなぁ。それがなかったら参加してないかも…とい
うのが正直なところです。そのイベントならではの特典って大事ですね。
中之島～大川～淀川は本当に良い所で私もお気に入りの場所です。季節も良く
なりますし、皆さんも一度ゆっくり歩いてみてはいかがですか。
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＜＜編集後記＞＞ (show_me)
今年は暖冬のせいか、例年よりかなり早く桜前線が北上しています。
周りを見ても、あせび、もくれん、れんぎょう、ゆきやなぎ・・と花盛り。
情報コーナーにもご紹介しましたが、４／４の西の丸庭園でのイベントに行く
予定です。例年であれば見頃の時期ですが、果たして夜桜を楽しむことができ
るのか心配です。
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クイズの答え
乳牛の毛を全部剃っても白い毛の下は白く、黒い毛の下は黒い肌のままです。
パンダは毛を全部剃ると黒と白の差はなく、すべて同じ色で無地だそうです。
＜補足>
ちなみにパンダを中国から借りるとすると、１頭で一億二千万円かかるそうで
す。
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